お餅って太るのは本当？
お餅って太るのは本当？わりと良く聞く話ですよね～
お餅を食べると太る、と言われていますよね！
お正月や子供の日などの行事などの時や寒くなると・・・
「おしるこ」や「ぜんざい」などで・・・
お餅を食べたりする方もいると思います。
お餅を食べると太るという訳ではないんです！
もちろん食べすぎは、お餅でも太るんですけどね・・・
お餅って、結構単体で食べる食べ方も多いと思うんですけど・・・
お餅って糖質量がすごく多い食べ物で・・・
血糖値が急激に上がる食べ物なんです！
あとは、お餅を食べる数も関係してきますが・・・
お餅1つが、茶碗1杯分のご飯に相当しますが・・・
「ぜんざい」や「おしるこ」だと2～3個ぺろっと食べれたりしますよね？
普段の茶碗だと食べないかたが・・・
味のついた、お餅だとついたべすぎてしまう・・・
ですが一方では・・・
消化酵素が浸透されにくいデンプン質を多く含んでいるので・・・
胃腸にとどまる時間が長い事から、腹持ちのいい食材でもあるんですよね！
胃腸に負担をかけず・・・
ゆっくりとエネルギーに変換してくれるという面もあるんです！
血糖値の急上昇を抑える太りにくい食べ方もあるので・・・
気にせず、お餅を楽しむ事もできますよ！
私は、お餅が好きなので・・・
お正月はついつい食べ過ぎてしまうのですが・・・
そんな糖質の高いお餅でも食べ方やレシピ次第では・・・
すごく万能な食べ物に変わるので・・・
是非レシピ検索をして・・・
太る心配をせずにおいしく、お餅を食べてもらいたいですね！
お餅のgi値と血糖値上昇を抑制する食べ方とは？
お餅のgi値と血糖値上昇を抑制する食べ方について触れていきますね！
「お餅は太りやすい！」とよく言われていますが・・・
なぜ太りやすい食品とされているかご存知でしょうか？
それは、お餅はgi値が高い食品だからです！
gi値とは、食品が糖に変わり血糖値が上昇するスピードを表す値のことです。
血糖値が急激に上がると・・・
脂肪を作り脂肪細胞の分解を抑制する作用のあるインシュリンが分泌されます。
そのため結果的に脂肪になりやすくなるのです。
しかし、お餅そのもののgi値は変える事ができませんが・・・
食べ方で抑制することができますので、その方法についてふれていきますね！
野菜類と一緒に食べる
野菜類は食物繊維が豊富で、gi値が低い食品が多いです。
gi値の高い食品を食べるときは、低giの食品と組み合わせると・・・
血糖値の上昇を抑制することができます。
セカンドミール効果の活用
セカンドミール効果とは・・・
１日の最初の食事が、次の食事に及ぼす効果のことです。
例えば・・・最初の食事を野菜類のような低gi値の食品を多く摂取した場合と・・・
お餅のような高gi値の食品を摂取した場合とでは・・・
前者の方が血糖値の上昇率が低くなる効果があります。
そのため・・・
おもちを食べる時は、朝食ではなく昼食にし・・・
その日の朝食は低giのものにすることで、血糖値の上昇を抑えることができますよ！
コメント