カレーに紅生姜ってあうの？
カレーに紅生姜ってあうの？カレーはよく皆さん福神漬け！と思われている方も多く・・・
確かにとてもマッチングしていますよね！
けれど自分は昔からラッキョウだったり、人によっては赤紅ショウガも当たり前で・・・
お寿司屋さんにあるガリなんかも一緒にして食べることも多いです！
紅生姜はカレーのほかに・・・うどんにも、とってもマッチングして最高です！
うどんに紅生姜をたっぷり入れて・・・なぜだかそちらの方がめちゃくちゃに味が引き締まるんですね～
なのでカレーと紅しょうがは、今は当たり前の方も少なくはないかと思います！
カレーは材料やトッピングを少しかえただけで味や風味やスパイスが楽しくできるので・・・
色々と試してみるのもオススメです！
カレーにコンソメってあうの？
カレーにコンソメってあうの？実際にカレーにコンソメは十分ありかと思います！
これはカレーだけに限らず醤油や、お味噌などでも使ったりしますし・・・
特にコンソメは煮物などに大いに役に立って凄い言い隠し味として最高にいい味を出してくれます！
煮物の際なども少し入れただけでもかなり隠し味として引き経つため・・・
意外に調味料がそういう点で少なめでなくならない点がすごく嬉しく感じます。
カレーの際もいつもよりルーが一粒だけですが少なめになり、あまり濃い味が好きではないので・・・
少し控えたいときにはコンソメは大変便利です！
数年前からコンソメはよく使うようになって・・・
最初はキャベツロールだけに使うつもりでしたが、野菜スープには使うし・・・
こうしたカレーや煮物にも幅広く使うので・・・
ここの所コンソメの出番は週3回は使うので。結構そういう点では人気が急上昇中です！
みそ汁なんかにも使うと結構おいしいですし・・・
鰹節などよりも、なんかすぐさっと溶けて安く済んで、この頃は手放せない一品になってきてます
カレーにゆで卵の組合せは？
カレーにゆで卵の組合せは？なぜか組み合わせてもおいしいのでしょうか？
ゆで卵の組み合わせは一番最初納豆の時に知った時に感動しましたが・・・
更にカレーで知った時のあの感動は今でも忘れられません！
ドリア風にしたり。
コッペパン風にゆで卵とカレーとコロッケでカツサンド風にしてみたり！
色々考えてみるとこんなにおいしいトッピングはないんで嬉しいばかりです！
カレーは意外にソースとしても使えるので・・・
結構そうした意味でも調味料がだんだん不要になってきたりもしますので・・・
調理もどんどん楽になって本当に素敵です！
あとこれはパスタや炊き込みご飯系でも使えると感じたので・・・
これからもこの組み合わせは外せないことだと思う！
最初に知った納豆も別に醤油でなくてもカレーでも十分行けるし・・・
プラスして付け加えればまたとろみもましてなんだかますます美味しそう！
納豆カレー＆プラスゆで卵‼ゆで卵だけに限らず卵焼き風にしてみたり・・・
オムレツ風にしてもっとさらに格段にアレンジしてキムチも加えたらさらにイケそうですね！
カレーのルーのカロリーって知ってる？
カレーのルーのカロリーって知ってる？
カレーのルーには糖質量が多い小麦粉や砂糖や、カロリーが高い油脂が含まれており・・・
カレールー100gあたりのカロリーは474kcal、糖質量は38.3g。
カレー1皿分ルー18gあたりのカロリーは85kcal、糖質量は6.9gです！
結構その点太りやすくなりがちな面が痛い食べ物でもあり・・・
もしカロリーを控えたいのであれば・・・
ルーではなくコリアンダーなど、複数のスパイスを混ぜ合わせてカレーを作ればカロリーは大幅に落とせます！
後はカロリー控えめのカレールーも今は販売しておりますし・・・
あとお肉がなくても、野菜だけでもかなりヘルシーになりますので・・・
その点太り気味の方やこの頃色んな面で気になる方は・・・
こうした物に少し変えるだけでもかなり違うと思いますので・・・
ちょっとした一工夫でカロリーオフに繋がりますよ！
カレー粉の代用って？
カレー粉の代用について触れていきますね！
カレールー、ガラムマサラ、ターメリックが主な代表です。
大体は粉ではなく、ルーが多いかと思いますが・・・
かなりそれに加えてスパイスが必要であればターメリックはかなり本格的になるかと思います。
インド人の方がルーは使わず、独自のスパイスで作って凄く手が込んでいるカレーというのは・・・
時間は結構かかっていたと思います。
日本とカレーの味は本当に変わらないんですが・・・
こうした手作スパイスがきいたカレーは一段と格が違いすぎまして・・・
日本では味わえない本当に素晴らしいものです
コメント